杏鲍菇肉丁炸酱的做法

1、黄酱用350ml 左右清水调均匀

2、杏鲍菇和去皮五花肉切丁（根据喜欢切成1cm 左右见方）

3、锅里放比炒菜稍多一点儿的油，烧热后把花椒和大料炸香，然后铲出不要

4、放入去皮五花肉丁，翻炒均匀后，加入一勺料酒，爆出五花肉丁里的油，肉丁焦边缩小

5、放入杏鲍菇丁，不断翻炒，杏鲍菇也翻炒至焦边缩小，加入调好的黄酱和两小勺生抽（还可以再加入半碗水）

6、熬30分钟以上