1、准备材料，猪肉末（三分肥七分瘦）、生咸鸭蛋。
2、猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。
3、再加一个咸蛋清。
4、顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位。
5、放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟。
6、蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。
