1、大蒜、辣椒和生姜切碎。
2、干豆角放入清水中，泡软，捞出，沥干，切成小段。
3、三黄鸡清洗干净，切成小块，放入开水中，大火，焯水，捞出，清洗干净。
4、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜、辣椒、生姜、八角和桂皮，大火，爆香。
5、放入三黄鸡，炒匀。
6、加入生抽和老抽，炒匀。
7、倒入温水，大火，煮沸。
8、加入干豆角和食盐，中火，炖10分钟。
9、撒上香葱和香葱，炒匀。
