章鱼小面包的做法

1、将主材料全部放入面包桶内。

2、启动面包机发面程序。

3、程序结束取出来整形，充分地排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦）。

4、将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、取一个松弛好的面团，搓成长度为14厘米左右的粗条形。

6、折叠。

7、将重叠的头部按扁。

8、用刀将按扁处切6刀，成细条形。

9、用手指捏住细条的一端将其轻轻地拧成长细条，并顺势将其拉长一些。

10、全部做好，放入烤盘中，室温进行二次发酵（冬天需要借助其他工具发酵）。

11、发酵至两倍大。

12、表面刷上蛋液。

13、在头部的两边各粘上2颗黑芝麻。

14、放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制10分钟取出，用锡纸盖住小章鱼的尾巴部分，再次放入烤箱继欹爸葛端续烤制5分钟。

15、取出放凉。

16、成品图。

17、成品图。

18、成品图。