甜点日式海绵蛋糕的教程

1、原料制备

2、把油倒进锅里。

3、受热起泡

4、筛入低筋面粉。

5、充分混合

6、加牛奶

7、充分混合

8、。

9、加5个蛋黄和一个鸡蛋

10、充分混合

11、再拿一个干净、无水、无油的容器，打5个蛋白质

12、逐渐加入1/4茶匙盐

13、三次加80克糖

14、用小钩子把它放到泡沫里。小心不要涂得太多。

15、在蛋黄酱中加入一半打好的蛋白质

16、充分混合

17、把混合好的蛋黄酱倒入剩下的蛋白质中

18、继续混合

19、把它倒进模具里。这是一块8英寸见方的盘子。小板可多次加工，大板原料可按比例添加

20、向烤盘加水

21、把蛋糕模放进烤盘里

22、烤箱预热2分钟，170度水浴50～60分钟，如果不能确定蛋糕是否烤熟，可以用一根牙签插入其中，如果牙签拔出来很干净，就是熟了，否则适当延长烤制时间