步步高升冬笋腊排骨的做法

1、吃冬笋的时候到了，跟腊排骨是绝配啊

2、腊排骨剁成大块

3、放进清水浸泡俩小时

4、冬笋纵向划一刀

5、剥去外皮

6、切掉老根，一般红点点下面的部分会比较硬

7、切成大片

8、葱姜切片，蒜剥皮

9、香菇去蒂，一切四块

10、小锅里烧一点水，加一小勺盐，放入笋片焯水三分钟

11、锅里加入两勺色拉油，爆香葱姜蒜

12、放入腊排骨翻炒一下

13、淋入两大勺生抽

14、加几颗冰糖翻炒均匀

15、倒入没过食材的清水

16、煮开后转小火盖盖焖煮半小时以上

17、放上冬笋片和香菇继续炖二十分钟

18、腊排骨变软熟透，汤汁减少时开盖

19、撒上青蒜苗和红椒圈即可出锅啦

20、好香，赶紧来一块吧！