1、准备的食材。
2、鱼头用盐 料酒腌制。
3、爆香姜片下鱼头煎黄（煎的时候不要急于翻面，一面煎黄再煎另一面）。
4、加足量的开水。中途不要加水了。
5、大火煮至汤白加人白萝卜。
6、中火把萝卜煮至8成熟加鱼丸。
7、倒入火锅用盐 胡椒调味，撒香葱即可。
