峨眉豆丝炒瘦肉
1、峨眉豆冼净择去两头切丝，瘦肉切丝
2、锅里放进鲜猪油，下入瘦肉丝，(用鲜猪油炒味更香，更甜，要比调和油煮出来的菜好吃。）
3、待瘦肉炒干水分
4、倒进峨眉豆丝，辣椒丁翻炒
5、加入精盐，把峨眉豆炒熟炒软
6、再调入生抽，鸡精，调味鲜炒匀即成
7、出锅装盘即成。
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1、峨眉豆冼净择去两头切丝，瘦肉切丝
2、锅里放进鲜猪油，下入瘦肉丝，(用鲜猪油炒味更香，更甜，要比调和油煮出来的菜好吃。）
3、待瘦肉炒干水分
4、倒进峨眉豆丝，辣椒丁翻炒
5、加入精盐，把峨眉豆炒熟炒软
6、再调入生抽，鸡精，调味鲜炒匀即成
7、出锅装盘即成。