1、将土豆洗净，去皮，切成条状放入水中备用。
2、将切好的土豆放入沸水中，煮3分钟，捞出沥干水分晒凉。
3、放入冰箱冷冻，冷硬后随炸随吃。
4、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
5、炸至金黄色，捞出沥干水分即可。
