炸烹羊肉 鲜香可口

1、第1步/将羊里脊切成3厘米*2厘米的片

2、第2步/小葱，香菜切3厘米的段

3、第3步/红干椒切成0.5厘米的段

4、第4步/将淀粉100克淀粉，鸡蛋一个，水25克，放在一起搅拌

5、第5步/羊肉放入盐1克，味1克，料酒3克腌制

6、第6步/锅中置油500g，烧至6成左右下入羊肉，炸熟

7、第7步/锅中放入红干椒，小葱段，香菜段

8、第8步/勾兑碗汁(生抽4克，盐1克，料酒5克，味精2克，白糖4克)，锅中放入炸好的羊肉

9、第9步/烹入碗汁、翻炒均匀

10、第10步/出锅装盘