1、带鱼洗干净不要去表面的白色鳞衣，加一大勺黄酒，姜片，陴县豆瓣酱一大勺（根据带鱼多少定），我还放了一小勺剁辣椒，少许盐和糖腌半小时或四十分钟
2、烤盘上垫锡纸，锡纸刷点油，放上腌好的带鱼
3、烤箱预热200度，烤15分钟左右
4、中途可以把腌料都刷上去
