1、大米加水浸泡半小时，加点油开始煮。
2、将从馋猫解馋买来的清江鱼切成鱼片，用蒜、姜、料酒、盐、酱油、油腌制。
3、饭煮到这种还有点水，但已经出现洞洞的情况下，可以放鱼片了。
4、盖上锅盖煮三五分钟。
5、开锅盖，撒姜丝葱花、蒸鱼酱油，锅边淋一勺油。
6、盖上锅盖，焖三五分钟，关火，盛盘即可。
