1、腐竹用冷水浸泡
2、浸泡后的腐竹切成段
3、杏鲍菇洗干净切成片
4、起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒
5、腐竹入锅炒均匀，加适量水盖上锅盖烧一会
6、食材熟加蚝油炒均匀
7、加盐炒均匀关火
8、加韭菜炒均匀，盛出享用
