如何制作水煮肉片

肉片里加入一勺料酒，一勺生抽，一勺盐，一勺鸡蛋清，一勺玉米淀粉，一勺食用油。放入锅内腌制半小时。锅内加入葱姜蒜，炒出香味。再加入一勺豆瓣酱，加入一块火锅底料，翻炒出红油。倒入清水煮开，放入豆芽。煮熟后捞出放入碗底。加入肉片，煮熟后也捞到碗里。煮菜的汤放上干红辣椒，花椒，蒜末，白芝麻，辣椒粉。泼上热油激发香味。