1、胡萝卜和瘦肉切片，豆芽已经，青椒切条
2、锅里放油加热，放入瘦肉爆炒至变色
3、加入胡萝卜片及豆芽断生后加入一勺料酒和少许清水，关中火盖上锅盖焖煮一至两分钟
4、放入青椒继续翻炒30秒加入适量盐和鸡精炒匀即可出锅转盘
