1、野鸭处理好剁成小块，清洗后放入冷水中焯血水，冲洗干净备用。
2、锅内放入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鸭块爆炒3分钟，放入甜面酱和适量水大火烧开，转中火炖30分钟。
3、锅内撒点味精调味，开盖大火收汁，出锅盛盘。
