1、牛肉洗净，顺着纤维切成条，加入，料酒蚝油酱油盐味精，葱姜蒜，用手抓匀，腌制一个小时，备用
2、锅里加入2斤色拉油，烧纸七成热，然后加入牛肉条，炸熟，外表固定备用
3、烧锅，加入适量色拉油，加入孜然粉辣椒粉和盐积分，倒入牛肉干，翻炒OK
