台湾卤肉饭的做法

1、准备500g五花肉切丁备用

2、半个洋葱切丝

3、准备蒜片，姜丁，香叶，桂皮，干辣椒

4、准备两个白煮蛋

5、锅中多一点油，炸一下洋葱

6、炸干捞出

7、锅中留一点底油，放入五花肉丁，煸炒出油，这样的五花肉不会太腻

8、放入几块冰糖，继续翻炒上色

9、放入香叶，桂皮，干辣椒翻炒

10、加入半罐可乐，可以让五花肉香甜

11、加入一小罐啤酒，是五花肉酥烂的关键

12、加入香菇丁

13、放入适量泡香菇的水，增香

14、加入一勺生抽

15、一勺老抽

16、一勺料酒，三茶匙盐，和一勺绵白糖

17、把炸好的洋葱丝和白煮蛋放进锅里炖煮，在炖煮过程中可以适量按照自己口味增减调料

18、大火收汁

19、超级下饭的卤肉饭就做好了！大家快来试一试吧