1、把平菇洗净控干水分，再撕成小朵。
2、再加入少许的盐、鸡精，打入2个鸡蛋、少许的玉米淀粉拌匀。
3、锅中烧油七成热下入平菇，炸至焦黄捞出控油。
4、锅中留少许的一底油放入干红辣椒小火炒香，然后再放入少许的麻油、下入平菇炒匀。
5、然后在出锅前放入少许的烧烤料炒匀即可。
