1、挑选新鲜细长颜色发青的豇豆角。
2、用清水将豇豆角冲洗干净。
3、将豇豆角放到热锅中，烫至半熟。
4、准备一碗清水加入食用碱5g，将烫好的豇豆角浸泡半小时。
5、浸泡好的豇豆角挂在通风处晾干。
6、使用保鲜袋将晾好的豇豆角密封，放入冰箱冷冻层保存。
