如何煎菲力牛排

首先将菲力牛排取出解冻，烤锅中放一层牛油，中高火预热，油热后将牛排放入，从边上看到底部1/3的肉变白了，将牛排翻身。 此后每隔30秒左右翻动一次，翻的次数取决于牛排厚度和你需要的牛排熟度，煎制时可以用铲子在肉上按一按。 将煎好的牛排取出放入盘中，撒适量黑胡椒即可食用。菲力牛排上碟前碟子要先预热，菲力牛排要在碟子上静放十分钟后再享用，这样切开后血水不会冒出来。