秘制烧汁酿茄盒——汁浓味厚的下饭神器

2024-10-14 21:21:11

1、茄子去根蒂,对半剖开。

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2、茄子切段,中间的切深缝但不要切断。

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3、肉馅中加入少许水,搅打上劲儿,再依次加入料酒、盐、生抽、耗油、香油、大葱碎、生姜碎搅拌均匀。

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4、将拌好的肉馅加入茄盒中,放入锅蒸20分钟。

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5、炸至表面金黄。

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6、锅中放入少许油加热,放入一勺郫县豆瓣和蒜末,加入青椒碎翻炒均匀,加入番茄酱、拶娴诤促耗油和少许水,烧开后勾芡,最后调入少许香油,出锅撒上葱花即可。

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