麻辣酱汁牛扒的做法

1、牛排洗干净 用盐和花椒粉抹一下。腌制至少三十分钟 建议头一天腌上。

2、牛排恢复到常温 锅里不放油 烧到冒烟 下牛排

3、煎到出血水 加入蒜 如果牛排脂肪够 就不需要加油 如果很瘦 出血水后加入橄榄油或者黄油 此时也同时加入蒜 然后翻面 再煎一分钟 就好了

4、牛排拿出来 锅里剩下的油炒炒配菜

5、装盘所有酱汁调料放在一个碗里 微波炉叮三十秒

6、淋在牛排上 完成