简易版酸菜鱼的做法

2024-10-16 11:20:51

1、草鱼洗净,刮鳞,将鱼肉和骨头分开。切成小段。用姜料酒腌制二十分钟。

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2、酸笋洗净,切小条。小火下锅炒干水分。酸菜也炒干水分。捞出备用。

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3、热锅下油,加入酸菜炒出香味。

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4、加入酸笋翻炒一会。再加入料包,翻炒几分钟。

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5、加入开水适量,小火把汤汁熬制二十分钟左右。

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6、加入腌好的鱼段。可以先放鱼头,鱼骨部分。最后再放鱼肉。煮十分钟左右。

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7、加入盐少量,生抽适量,放入葱和香菜,即可。

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