咸蛋黄芋泥青团怎么做

1、芋头清洗干净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。

2、加入30g白糖和黄油，碾压成泥。

3、盖上保鲜膜，放凉。

4、咸蛋黄碾碎，加入肉松、沙拉酱和10g白糖，搅拌均匀。

5、艾草粉和温水混合，搅拌均匀。

6、小麦淀粉和150g开水，搅拌均匀。

7、加入糯米粉、180g温水、艾草液、猪油、蜂蜜和色拉油，揉匀。

8、芋泥馅分成20g/个，揉圆，咸蛋黄分成10g/个，揉圆。

9、取出芋泥馅，压平，放入咸蛋黄，收口，揉圆。

10、取出青团，分成40g/个，揉圆，压扁，放入咸蛋黄芋泥馅，收口，揉圆。

11、放入蒸锅中，蒸熟。