在家怎么做慕斯蛋糕

1、将准备好的黄油隔水融化。因为用的是可以没有底部的蛋糕模具，所以同时，在模具外部用锡纸包好，防止液体漏出去。

2、将饼干打碎成饼干碎，放入融化好的黄油中，搅拌均匀。再将搅拌好的饼干碎倒入准备好的模具中，铺满压实。底部的第一层完成，放一边备用。

3、将2片鱼胶片分别放入2个装有冷水的杯子中，泡软，然后拿起一片甩走一点水份。另一片倒掉冷水备用。

4、将一片泡软的鱼胶片放入酸奶中，不断搅拌，直到鱼胶片消失，然后倒进去装有饼干底的喋碾翡疼模具中。中间的第二层完成，封一下保鲜膜，放进冰箱冷藏。

5、将准备好的巧克力放入牛奶中，隔热水搅拌融化。当巧克力融化后倒入原本剩下的鱼胶片容器中，继续搅拌融化鱼胶片，直到鱼胶片明显消失。

6、将模具从冰箱取出，将搅拌好的巧克力牛奶倒入模具中。顶部的第三层完成，封一下保鲜膜，再次放进冰箱冷藏。（冷藏时间：5-6小时）

7、蛋糕脱模取出，过筛撒上一层可可粉。（根据个人喜好也可以刷一层巧克力放小食物之类的）悠闲的下午茶时间可以开始了。