1、准备好食材
2、青红椒切丁，姜蒜切末
3、排骨洗净后 ，锅里倒入清水，加入1勺料酒，焯一下水，去除血沫
4、焯水后清洗干净，沥干水分备用
5、排骨里分别加入：生抽、盐、白胡椒粉、白糖、淀粉、姜蒜末，搅拌均匀腌制20分钟
6、锅里倒入适量食用油（适当多一些），油烧热后，放入排骨
7、排骨炸至金黄色，熟透后捞出
8、舀出锅里多余的油，剩点底油，倒入姜蒜末炒香
9、再倒入炸好的排骨，翻炒一下
10、倒入青红椒丁
11、翻炒均匀断生即可
12、起锅装盘
13、一盘香喷喷的蒜香排骨就做好啦！
14、尝上一块，让你根本停不下来！
