1、猪大骨冷水下锅加姜片和料酒煮出血沫，捞出备用。
2、另起一锅放少许油加姜片，放入骨头翻炒一下，加入开水慢炖半个小时。
3、裙带菜用清水泡发，锅中放入切好的红萝卜，炖20分钟，然后放入裙带菜，再加适量的盐调味，煮五分钟就可以出锅了。
