饭店干炸黄花鱼怎么做

1、将洗干净的黄花鱼去内脏。

2、黄花鱼的头部切掉。

3、将剩下的部分加入适量的盐。

4、然后涂抹均匀。

5、再加入料酒。

6、放入姜丝。

7、加入切好的葱花，腌制半小时以上。

8、在碗中放入一勺面粉。

9、加入一勺玉米淀粉。

10、加入适量五香粉，

11、最后加入泡打粉。

12、边加清水边搅拌。

13、搅拌至无面粉颗粒。

14、腌制好的黄花鱼去掉姜和葱。

15、然后给黄花鱼裹上面糊。

16、起锅烧油。

17、油温七八成热以后放入黄花鱼油炸1分钟。

18、捞出以后，在复炸20秒左右至鱼金黄色捞出。

19、油炸黄花鱼就做好了。