Q弹伦教糕的做法

1、将大米粉倒入碗中

2、清水80克倒入拌匀，稍微拌匀即可

3、锅里加入清水80克，放上一些白糖

4、小火加热，慢慢搅拌，直到白糖融化，并不需要将水煮开

5、往米粉里倒入白糖水

6、搅拌成为粉浆

7、粉浆加入锅里，小火煮1-2分钟，注意要一直搅拌

8、关火后依然搅拌2-3分钟，若有结块要快速压散

9、再小火煮1分钟，不能停止搅拌，关火后继续搅2-3分钟，让它慢慢降温，得到的粉浆是有点浓稠的粉浆，但并不是透明的

10、10克温水里加入一些酵母，搅拌均匀

11、烤盘刷薄油

12、粉浆稍凉至温热后，倒入酵母水混合

13、粉浆倒入烤盘发酵，室温16度左右可以借助温开水发酵，需要2个半小时左右

14、蒸好的糕点放凉后再脱模，切成小块

15、切块摆盘

16、好吃的伦教糕一下就被抢完了