1、锅洗净热油，将鸡肉倒入锅内加料酒、生姜、醋、生抽炒香待用。
2、在炒香的鸡肉里加水烧开加盐，再放入切好的山药块盖上锅盖大火烧开，小火焖够十到二十分钟。
3、待鸡肉山药焖煮成如下图那个样子，然后撒入葱花过一下就成了。
