1、排骨洗净，切小块，用流水冲泡干净血水。
2、雪梨去皮去芯，切块。
3、麦冬清洗一下。
4、全部材料入盅。
5、加姜片，按与食材1：1的比例倒入清水。
6、入蒸锅，盖好盅盖和锅盖，隔水炖1.5小时。
7、炖好后加一点盐调味。
8、完成。
