1、干豆角提前一天浸泡好，把浸泡好的干豆角洗净后挤掉水分，切成小段。蒜苗洗净后切成段，把蒜苗叶和蒜苗白分开装。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入蒜苗白翻炒出香味，接着倒入干豆角，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水，炖煮一会。待汤汁吸收后加入蒜苗叶，翻炒均匀。
3、最后翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。满满的小时候的记忆！
