1、准备一份米饭，将鸡蛋打好，葱花切好，火腿肠切丁备用。
2、起锅热油，将鸡蛋液浇入锅中翻炒，打散。全程中小火，不然会糊。
3、鸡蛋煎至深黄时加入米饭翻炒，要将大块的米饭团一点点打散。
4、米饭的香味出来后将火腿肠粒加入继续翻炒，炒至火腿肠香味散出。
5、加入适量酱油调味上色，关火。
6、加入葱花翻炒，用余温加葱花香味激出。搞定。
