如何制作家常鱼锅

准备食材：鱼1000克、姜、蒜、桂皮、干辣椒适量。将鱼杀好洗净剁好备用，将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。 在锅中加入适量菜油，放入花椒炸香，然后再加入姜、蒜、桂皮、干辣椒炒出香味。 加入半锅水，然后放入泡椒、酱油，最后把切好的鱼倒入锅中，多煮一会儿，煮至鱼肉熟透入味，起锅即可。