面包的做法：[4]芝士火腿汉堡

1、鸡蛋3个，留一个蛋黄出来作为刷面包表面的蛋黄液，其他的放进面包机；将面粉、奶粉、盐、糖、酵母、牛奶全部放进面包机，选择“自动和面”（15分钟）。

2、加入黄油，再一次选择“自动和面”（15分钟）。

3、让面团静置发酵，发好的面团差不多等于原来的2倍（手指戳个洞，不会反弹，面就发好了）。

4、将发好的面团进行排气（拿着擀面杖将其擀几下）,排气后的面团差不多和原来没有发酵的面团一样大小。

5、将面团切割成约80g左右的小面团和40g的小面团，搓圆整形。

6、将面团在在烤盘排好，送进烤箱进行二次发酵（约30分钟），发酵好的面团相当于原来的2倍大小。

7、在已经过二次发酵的面包表面均匀地刷上蛋黄液。

8、撒上白芝麻。

9、烤箱预热1呖分甾胗80℃，将烤盘再次放进烤箱中层，上下火烤20分钟，约5-6分钟的时候，面包开始上色时就要将其覆盖上一层锡纸，避免将面包烤焦。

10、将火腿切成薄片（约3-5mm）。

11、将烤好的面包，取一把锋利的小刀，沿底部1/4处切开，但不要切断。

12、将芝士片加进面包。

13、将火腿加进面包。

14、烤箱预热180℃，将面包打开放进烤箱，上火烤5分钟。