1、咸肉用温水洗净，切成薄片备用。
2、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入咸肉翻炒2分钟后放入丝瓜块翻炒，加适量水，大火烧开。
4、锅内放入盐、味精调味，搅拌均匀后关火出锅。
