1、将鸡蛋放入碗中加入食盐打散。
2、倒入温水搅拌均匀，盖上保鲜膜上锅蒸。
3、起锅烧油，将肉末放入锅中煸炒。
4、加入适量生抽、蚝油、白糖、水淀粉搅拌均匀，撒上葱花盛出。
5、将炒好的肉末放在蒸好的鸡蛋上即可。
