1、买来的青蛾，养在水中，加1勺盐泡1小时，除沙杀菌。
2、将冬瓜切成宽约1.5～2厘米大的块状。
3、锅里倒入适量食用油，放入切碎的生姜，翻炒30秒炒香。倒入纯净水。
4、随后放入冬瓜。盖上锅盖，将冬瓜焖煮至软烂。
5、冲洗泡好的青蛾。将青蛾倒入冬瓜汤中。
6、盖上锅盖，焖煮至青蛾贝壳打开，加入1勺盐，煮20秒，即可出锅。
