1、大火炖，将熟时，小火慢炖。
2、出锅时，迅速装到盘子里，淋上少量酱油
3、将葱放在锅中爆炒好后，切段
4、将葱放到牛肉上，姜宝超厚的火腿切片，放在牛肉上
5、食用时，把辣椒粉和放在一起搅拌酱汁搅拌，把牛肉用刀切开，沾上酱汁。嚼劲十足