蜜汁烤肉怎么做

1、肥瘦适中的五花肉清水浸泡一小时去血水

2、控干水份或用厨房纸吸干，菜刀切成长8公分宽5公分的肉块

3、葱、姜切段备用

4、加入葱、姜、花椒、八角、香叶

5、腌肉的烤肉料

6、加入糖、生抽、糖，所有的材料和五花肉放一起

7、用筷子搅拌均匀入冰箱冷藏6小时

8、中途拿出来翻动几次，使五花肉更好的入味

9、中途拿出来翻动几次，使五花肉更好的入味

10、烤箱提前十分钟预热，上下火180度烤30分钟，中途戴隔热手套拿出来给五花肉翻个身继续烤

11、烘烤结束马上取出

12、稍放凉一会切块即食，乘热吃最佳

13、也可以配以生菜裹着吃