1、土豆洗净切成丝。
2、切好的土豆丝加水，洗掉表面的淀粉。
3、然后再加入适量白醋，浸泡5分钟后捞出。
4、起锅烧油，放干辣椒、葱段爆香。
5、倒入土豆丝，大火翻炒1分钟。
6、最后放入青椒丝、盐，大火翻炒30秒即可。
