1、挑选柿子，将柿子表面清理干净
2、装柿子的缸清洗干净
3、把柿子均匀地码放在缸里，放得密集，这样酿造出来的醋更好吃
4、密封，用塑料膜将缸口罩起来，并用绳子绑好密封
5、半年左右的时间酿制即可完成
