1、莴笋削皮后洗净切成滚刀块备用。
2、烤鸭片下鸭肉，鸭架剁成小块备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入莴笋翻炒后放入鸭架和适量水炖30分钟，放入鸭肉炖5分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，出锅即可。
