1、武昌鱼洗净，切掉头，从头部取出内脏。切成小段，记住鱼腹不能切断
2、姜葱切丝备用
3、盘底铺上姜丝和葱丝
4、将用料酒抹过的鱼如图所示摆放盘中
5、再在最上面铺上姜葱
6、用青红椒做点缀
7、锅中装水，烧热后，放入蒸锅中
8、盖上盖子蒸8分钟
9、去掉面上的姜葱丝，倒掉多余的水分
10、淋上蒸鱼豉油和橄榄油即可
