提拉米苏的做法

1、把饼皮材料中的黄油100g，细砂糖120g，蜂蜜20g，混合，隔水融化

2、充分融化黄油，细砂糖，蜂蜜

3、加入泡打粉，搅拌均匀

4、加入两个鸡蛋，搅拌均匀

5、充分的搅拌均匀

6、筛入低筋面粉

7、和成面团，放入冰箱冷藏40分钟

8、取出，把面团分成相等的9份，每个80g，此时可预热烤箱180度

9、准备一张油纸，拐宥鹗釜铺好油纸，取一个小面团放在油纸上，（剩下的依旧冷藏，操作一个拿一个）擀面杖擀均匀，尽量薄一点，用6寸活底蛋糕模具，扣在薄片上，刻画出一个圆形，用叉子戳洞。

10、把饼皮移到烤盘里，边角料可取可不取，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤6分钟即可（按自己家烤箱调温度）

11、已烤好的酥皮，烤好的蛋糕胚取出，逐个烤好每片蛋糕。

12、蛋糕边角料放入保鲜袋，放凉后用擀面杖碾碎成粉或用料理机打碎成粉，蛋糕碎做夹层和装饰

13、淡奶油加糖粉打发

14、继续用电动打蛋器打发至奶油出现纹路即可

15、取一张饼，抹一层奶油，撒一层饼干碎，层层累加起来，最上面再撒饼干碎，最后多撒点哈。

16、包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，或冷冻两小时再吃口感会很好，从冰箱取出切开。