1、将食材清洗干净。
2、红辣椒去籽切丝，葱切末，调味料拌匀待用。
3、茄子对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状
4、将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。
