1、韭菜洗净切碎，
2、面粉放入大碗，磕入鹅蛋，
3、放入漂净的虾米，
4、加些清水，搅拌成薄薄的面糊，不要有小的面疙瘩，
5、放入韭菜，加些盐，胡椒粉，搅拌匀，
6、取平底锅，油热，放入面糊，摊平，
7、两面煎成金黄色即可盛出。
