就该这样做黑苦荞麦面条

2024-10-12 14:28:41

1、准确称量黑苦荞粉高筋粉谷朊粉混匀备用。准确称量魔芋精粉水分别盛放

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2、将水倒入魔芋粉中,快速均匀搅拌,魔芋粉不吸水膨胀,然后倒入面粉中,快速搅拌成如图所示的形状

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3、经过15分钟的存储,基本上可以形成一个组,所以没关系

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4、均匀分成四团

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5、六挡三次后手动压面机的出现

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6、手摇压面机4档三遍以后的样子

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7、成品看起来还不错吧

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8、装袋放冰箱冷冻保存不用晾晒也没问题

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