五花肉炒竹笋怎么做

简介

苏东坡有言：“可使食无肉，不可居无竹；无肉使人瘦，无竹使人俗；人瘦尚可肥，士俗不可医。”后有好吃这在后加了句：若要不俗也不瘦，还是天天笋炒肉。

笋炒肉确实好吃，特别用五花肉，竹笋味寡，用猪油才能带出它的鲜香味道，好吃好吃。为了不俗，今儿就来个笋炒肉。

材料

主料：五花肉100克，茨竹笋200克

辅料：食用油、盐、姜、蒜、剁椒，味精适量

做法/步骤

五花肉洗净切成薄片备用。

把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净，然后切成小段。

炒锅上火，倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油

五花肉煸出油后，放入姜蒜炒香。

放入一匙剁椒炒香。

放入茨竹笋翻炒一会。

调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。